Ce este Dieta paleo?

Dieta paleo, cunoscută și sub numele de "dieta evoluționistă" sau "dieta cavernelor", se bazează pe ideea că alimentația umană ar trebui să se concentreze pe alimente pe care oamenii le-au mâncat în perioada paleoliticului, înainte de apariția agriculturii. Aceasta include carne, pește, fructe, legume, nuci și semințe, în timp ce exclud alimente procesate, cereale, lactate și zahăr. Propunătorii dietei susțin că aceasta poate ajuta la pierderea în greutate, la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea bolilor cronice.

Ce se poate manca cu Dieta paleo?

Dieta paleo se concentrează pe consumul de alimente naturale, neprocesate, care se presupune că au fost disponibile pentru oamenii din perioada paleolitică. Aceasta include:

• - Carne: carne de vită, porc, miel, iepure, carne de vanat si carne de pasare
• - Pește și fructe de mare: somon, ton, sardine, midii, scoici, etc.
• - Legume: toate tipurile de legume, in special cele cu frunze verzi, radacinoase si crucifere
• - Fructe: fructe proaspete, cum ar fi mere, pere, piersici, fructe de pădure, etc.
• - Nuci și semințe: nuci, semințe de dovleac, de susan, de floarea-soarelui
• - Uleiuri: ulei de cocos, ulei de masline, ulei de avocado

Alimentele care sunt excluse din dieta paleo sunt cele procesate, cum ar fi alimentele rafinate, zahărul rafinat, cerealele, lactatele și leguminoasele.

Ce nu se poate manca cu Dieta paleo?

Dieta paleo exclude următoarele tipuri de alimente, deoarece se consideră că nu au fost disponibile pentru oamenii din perioada paleolitică și pot contribui la probleme de sănătate:

• - Alimente procesate: alimente rafinate, alimente precuperate, alimente congelate
• - Cereale: grâu, orz, secară, ovăz, porumb
• - Leguminoase: fasole, linte, mazăre, năut
• - Lactate: lapte, brânză, iaurt, smântână
• - Zahar: zahăr alb, miere, sirop de artar
• - Uleiuri hidrogenate si alimente care contin aceste uleiuri
• - Alimente cu aditivi si conservanti

Este important de mentionat ca Dieta Paleo nu este recomandata sa fie urmata pe termen lung si ca nu este recomandat sa se excluda anumite grupe alimentare complet, fără sfatul medicului sau al unui nutritionist calificat.

Care este meniul Dieta paleo?

Meniul unei diete paleo poate varia în funcție de preferințele personale și de accesibilitatea alimentelor, dar în general ar trebui să se concentreze pe alimentele naturale, neprocesate permise de aceasta dieta. Un exemplu de meniu pentru o zi ar putea arăta astfel:

• - Mic dejun: ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos

• - Pranz: salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie

• - Cină: friptură de vită cu legume la grătar (ardei, ciuperci, ceapă) și cartofi dulci copți

• - Snacks: fructe proaspete, nuci sau semințe

Este important de menționat că acest exemplu de meniu nu este recomandat sa fie urmat pe termen lung si ca nu este recomandat sa se excluda anumite grupe alimentare complet, fără sfatul medicului sau al unui nutritionist calificat. Este important sa se aibă un echilibru si sa se evite excesul de consum a unei singure categorii de alimente.

Planul pe 30 zile pentru Dieta paleo

Există o varietate de planuri de dietă paleo disponibile, inclusiv unele care se concentrează pe un plan de 30 de zile. Aici este un exemplu de plan de 30 de zile pentru dieta paleo:

Săptămâna 1:

• - Ziua 1: Mic dejun - ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos. Pranz - salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie. Cină - friptură de vită cu legume la grătar (ardei, ciuperci, ceapă) și cartofi dulci copți.
• - Ziua 2: Mic dejun - smoothie cu fructe proaspete, nuci si seminte. Pranz - omleta cu legume si bacon. Cina-pui la gratar cu salata verde.
• - Ziua 3: Mic dejun - ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos. Pranz - salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie. Cină - friptură de vită cu legume la grătar (ardei, ciuperci, ceapă) și cartofi dulci copți.

Săptămâna 2:

• - Ziua 4: Mic dejun - smoothie cu fructe proaspete, nuci si seminte. Pranz - omleta cu legume si bacon. Cina-pui la gratar cu salata verde.
• - Ziua 5: Mic dejun - ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos. Pranz - salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie. Cină - friptură de vită cu legume la grătar (ardei, ciuperci, ceapă) și cartofi dulci copți.
• - Ziua 6: Mic dejun - smoothie cu fructe proaspete, nuci si seminte. Pranz - omleta cu legume si bacon. Cina-pui la gratar cu salata verde.

Săptămâna 3:

• - Ziua 7: Mic dejun - ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos. Pranz - salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie. Cină - friptură de vită cu legume la grătar (ardei, cuperci, ceapă) și cartofi dulci copți.

• - Ziua 8: Mic dejun - smoothie cu fructe proaspete, nuci si seminte. Pranz - omleta cu legume si bacon. Cina-pui la gratar cu salata verde.
• - Ziua 9: Mic dejun - ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos. Pranz - salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie. Cină - friptură de vită cu legume la grătar (ardei, ciuperci, ceapă) și cartofi dulci copți.

Săptămâna 4:

• - Ziua 10: Mic dejun - smoothie cu fructe proaspete, nuci si seminte. Pranz - omleta cu legume si bacon. Cina-pui la gratar cu salata verde.
• - Ziua 11: Mic dejun - ouă fierte tari, avocado și bacon prăjit în ulei de cocos. Pranz - salată verde cu somon afumat și dressing de ulei de măsline și suc de lămâie. Cină - friptură de vită cu legume la grătar (ardei, ciuperci, ceapă) și cartofi dulci copți.
• - Ziua 12: Mic dejun - smoothie cu fructe proaspete, nuci si seminte. Pranz - omleta cu legume si bacon. Cina-pui la gratar cu salata verde.

și așa mai departe pentru cele 30 de zile, cu variații ale meniului, menținandu-se principiile dietei paleo.

Este important sa se aibă in vedere ca acest plan este doar un exemplu si poate fi adaptat in functie de preferintele si necesitatile individuale.

Beneficiile Dieta paleo?

Propunătorii dietei paleo susțin că aceasta poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv:

• - Pierdere în greutate: concentrându-se pe alimente naturale, neprocesate, cu conținut scăzut de carbohidrați și înalt de proteine, dieta paleo poate ajuta la reducerea poftei de mâncare și la pierderea în greutate.

• - Îmbunătățirea sănătății cardiace: eliminarea alimentelor procesate și a zahărului rafinat din dietă poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale, ceea ce poate reduce riscul de boli cardiace.

• - Controlul glicemiei: prin limitarea consumului de carbohidrați rafinați și aumentarea consumului de proteine și grăsimi sănătoase, dieta paleo poate ajuta la controlul nivelului de glucoză din sânge și la prevenirea diabetului.

• - Îmbunătățirea digestiei: consumul de alimente naturale și evitarea alimentelor procesate poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la reducerea simptomelor de inflamație intestinală.

• - Îmbunătățirea sistemului imunitar: consumul de alimente bogate în vitamine, minerale și antioxidanți poate ajuta la îmbunătățirea sistemului imunitar și la prevenirea bolilor.

Este important de menționat că, desi s-au raportat beneficii ale dietei paleo, nu exista suficiente dovezi stiintifice care sa o sustina ca fiind o dieta sanatoasa pe termen lung.

Concluzie dieta paleo

În concluzie, dieta paleo este o alegere minunată pentru cei care iubesc carnea, urăsc cerealele și își doresc să se întoarcă la vremurile când oamenii erau sălbatici și mâncau doar ceea ce puteau vâna sau culege. Dacă sunteți dispus să renunțați la alimentele delicioase și convenabile precum pastele, pâinea și cerealele, atunci dieta paleo este pentru dumneavoastră. Dar dacă vă place să mâncați alimente variate, sănătoase și care sunt incluse în alimentația moderată și echilibrată, atunci poate ar trebui să vă uitați la alte opțiuni. În cele din urmă, este important să ascultați nevoile și preferințele dumneavoastră și să consultați un medic sau un nutritionist înainte de a începe orice dieta.